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La Carte

 

Les entrées :
Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.............................................................   15,00 €
Asperges tièdes, magret de canard fumé, sauce à l'oeuf cassé............................................   17,50 €
Noix de Saint-Jacques rôties, petits légumes, bouillon d'herbes potagères............................   18,00 €
Ballotine de caille au foie gras, bouquet de jeunes pousses, vinaigrette de Porto...................   19,00 €

Les poissons :
Dos de cabillaud skrei aux huîtres, pomme de terre nouvelles aux échalotes, crème de ciboulette 21,00 €
Fleur de courgette farcie à la mousse de rascasse au basilic, langoustines rôties.....................   22.80 €
Filet de Saint-Pierre doré, asperges meunières et en salade.................................................   23,50 €

Les viandes :
Suprême de pintade rôtie, tortellini au Maroilles et pousses d'épinards................................   23,40 €
Côte de porc ibérique au chorizo, fine ratatouille et son jus aux senteurs de paella................   25,00 €
Filet de boeuf, réduction d'une bière ambrée, polenta au lard et petits oignons.....................   26,90 €
Carré d'agneau rôti au four, légumes nouveaux liés au pistou.............................................   26,50 €

Fromages :
Plateau de fromages......................................................................................................    6,00 €
Fromage blanc de campagne salé ou sucré.......................................................................    6,00 €

Les desserts maison :................................................................................................    8,00 €

Les coupes de glace :.................................................................................................    7,00 €