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La Carte

 

Les entrées :
Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.............................................................   15,00 €
Duo poivron-tomates confites, magret de canard séché aux poivres rares............................   16,00 €
Filet de maquereau rôti, betterave, concombre, vinaigrette d'agrumes.................................   16,00 €
Spirales de saumon et turbot mariné à cru, créme citronnée aux 2 poivres...........................   19,00 €

Les poissons :
Filet de bar aux aromates..............................................................................................   25,00 €
Pavé de lotte piqué au chorizo et romarin, risotto au fenouil et safran..................................   24,00 €
Dos de dorade rôti, pulpe de courgettes aux pignons de pin et parmesan.............................   22,00 €

Les viandes :
Filet d'agneau, pommes boulangères et jus à la tapenade d'olives noires.............................   27,00 €
Rognons de veau à l'échalote confite, vinaigre de Xérès et tétragone...................................   21,00 €
Noisettes de filet de veau à l'avocat et au citron vert.........................................................   28,00 €
Pavé de boeuf snaké et laqué, coulis de piquillo, wok de légumes........................................   28,00 €

Fromages :
Plateau de fromages......................................................................................................    6,00 €
Fromage blanc de campagne salé ou sucré.......................................................................    6,00 €

Les desserts maison :................................................................................................    8,00 €

Les coupes de glace :.................................................................................................    7,00 €
(une grande partie de nos glaces et sorbets est bio, de la Ferme Nuage à Saint-Rémy-du-Nord)