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La Carte

 

Les entrées :
Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.............................................................   15,00 €
Velouté de céleri aux trompettes de la mort, faisan et jus de viande....................................   17,50 €
Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes et aux raisins......................................   19,00 €
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto aux cèpes.................................................................   18,00 €

Les poissons :
Dos de cabillaud en écailles de chorizo, minestrone relevée, cocos de Paimpol......................   20,60 €
Filet de thon snaké ,suc poivon'ail...................................................................................   22.50 €
Bar en croûte d'herbes fraîches, purée de carottes au cumin, tétragone...............................   22,80 €

Les viandes :
Côte de veau aux girolles et noix, jus à la réglisse, chou vert et pomme verte......................   25,00 €
Filet de chevreuil rôti, poire au vin et jus épicé.................................................................   26,00 €
Filet de boeuf, jus et panais à la noisette.........................................................................   26,50 €
Rôti de marcassin au lard, cucurbitacées.........................................................................   23,00 €

Fromages :
Plateau de fromages......................................................................................................    6,00 €
Fromage blanc de campagne salé ou sucré.......................................................................    6,00 €

Les desserts maison :................................................................................................    8,00 €

Les coupes de glace :.................................................................................................    7,00 €