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Menu à 29,00 € et 32,00 €

MENU A 29,00 € : 1 entrée et 1 plat  ou  1 plat et 1 dessert.
                           (sauf dimanche et jours fériés)

MENU A 32,00 € : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

 

Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.
Terrine de lentilles vertes aux deux saumons, marinade de ratatouille.
Tarte fine de légumes d'été, magret de canard fumé, foie gras et vinaigrette balsamique.

Maquereau au four, haricots coco à la tomate confite, pesto de coriandre.
Rognons de veau sautés, moutarde ancienne, pommes de terre grenailles.
Suprême de volaille Label Rouge truffé aux olives noires et chèvre frais, jus d'herbes fraîches.

Fromage blanc de campagne, salé ou sucré.
Fraises, rhubarbe et crémeux à l'huile d'olive.
Coupe Abricotine : glace caramel, sorbet abricot, compote d'abricot, chantilly.