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MENU A 29,00 € : 1 entrée et 1 plat  ou  1 plat et 1 dessert.
                           (sauf dimanche et jours fériés)

MENU A 33,00 € : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

 

Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.
Gros champignon farci, caille façon "chasseur".
Noix de Saint-Jacques, jus au cidre, chapelure noix et ciboulette.

Aile de raie meunière, salsifis au beurre et émulsion au lard.
Filet de longe de veau, jus arabica, mousseline de panais, émulsion à la noisette.
Pithivier de chevreuil au foie gras, sauce poivrade, fruits et légumes d'automne.

Fromage blanc de campagne, salé ou sucré.
Brioche perdue à la bière, glace bière-cassonnade, pomme tatin.
Coupe de glace aux fruits de saison (glace bio de La Ferme Nuage).